Steak 'n Shake 閃電網路支付業績暴增！砸 1000 萬美元儲備比特幣

擁有 91 年歷史的漢堡連鎖店 Steak 'n Shake 週五宣布斥資 1,000 萬美元購入比特幣，這是該公司自 2025 年 5 月啟用閃電網路支付以來首次直接配置。8 個月後，同店銷售額增長 15%，手續費較信用卡節省 50%，所有收到的比特幣均流入戰略儲備而非兌換現金。

Steak 'n Shake 打造自給自足比特幣系統

Steak 'n Shake 在 X 平台上表示：「我們打造了一個自給自足的系統，同店銷售額的成長帶動了戰略比特幣儲備（SBR）的成長。」這種商業模式在餐飲業極為罕見，該公司不僅接受比特幣支付，更將所有收到的比特幣直接流入儲備，而非立即兌換成法幣。此次 1,000 萬美元的直接購買，以當前價格計算約為 105 枚比特幣，標誌著 Steak 'n Shake 從被動接受加密貨幣轉向主動配置數位資產的戰略轉型。

這種策略的獨特之處在於其雙向增長機制。一方面，接受比特幣支付吸引了加密貨幣愛好者光顧，推動銷售額增長。另一方面，增長的銷售額中有一部分以比特幣形式留存，自然累積成公司的戰略儲備。這種「營收直接轉化為資產」的模式，避免了傳統企業需要額外融資或發行股票來購買比特幣的財務壓力。

Steak 'n Shake 隸屬於 Biglari Holdings，這是一家總部位於聖安東尼奧的控股公司，由 Sardar Biglari 營運。母公司尚未透露比特幣是否會納入其整體企業策略，但 Steak 'n Shake 的成功案例可能為集團其他業務提供參考。Biglari Holdings 過去以價值投資聞名，其創始人 Sardar Biglari 被視為巴菲特風格的投資者，如今旗下餐飲品牌擁抱比特幣，顯示傳統價值投資理念正在適應數位時代。

閃電網路支付帶來 15% 業績增長與 50% 手續費節省

2025 年 5 月中旬，Steak 'n Shake 在美國所有門市啟用了閃電網路支付，此舉得到了 Block 聯合創始人傑克·多西的支持。閃電網路是比特幣的第二層支付協議，能夠實現即時、低成本的小額交易，完美解決了比特幣主鏈交易速度慢、手續費高的痛點。對於快餐業而言，交易速度和手續費是決定支付體驗的關鍵因素，閃電網路正好滿足這兩大需求。

Steak 'n Shake 聲稱，與信用卡相比，交易手續費節省了近 50%。這個數字極具說服力，因為信用卡手續費通常佔餐飲業營收的 2% 至 3%，對於利潤率本就不高的快餐業而言是不小的負擔。假設 Steak 'n Shake 年營收為 5 億美元，2% 的手續費就是 1,000 萬美元。若能節省 50%，每年將省下 500 萬美元，這筆資金可以用於改善服務、擴張門店或如今的做法——購買比特幣。

更令人驚訝的是業績增長效應。該公司報告稱，在接下來的幾個月裡，同店銷售額增長了約 15%。同店銷售額（Same-Store Sales）是餐飲業最重要的健康指標之一，它排除了新開門店的影響，純粹反映現有門店的經營改善。15% 的增長在快餐業屬於非常亮眼的表現，遠超行業平均水平。

閃電網路為 Steak 'n Shake 帶來的三大優勢

手續費大幅降低：較信用卡節省近 50%，直接提升利潤率

交易速度提升：即時確認，改善收銀效率和顧客體驗

品牌差異化：成為首批全國性採用閃電網路的快餐連鎖，吸引加密社群關注

這種增長是否完全歸功於接受比特幣支付？從因果關係來看，至少有三個可能的貢獻因素。首先是話題效應，接受比特幣支付的決定本身就是強大的營銷工具，吸引了媒體報導和社群討論，為品牌帶來免費曝光。其次是加密社群的主動支持，許多比特幣愛好者會刻意選擇支持接受 BTC 的商家，以實際行動推動加密貨幣的主流採用。第三是運營效率提升，手續費節省和更快的交易速度改善了成本結構。

與 Fold Holdings 合作推動比特幣獎勵生態

10 月 31 日，Steak 'n Shake 正式確立了其資金管理策略，並與比特幣獎勵公司 Fold Holdings 合作推出了促銷活動。根據 The Block 當時報導，顧客透過 Fold 應用程式購買該連鎖店的比特幣漢堡或比特幣套餐，即可獲得價值 5 美元的比特幣。這種合作將比特幣從支付工具擴展為忠誠度獎勵機制，創造了一個完整的加密生態閉環。

Fold Holdings 是一家專注於比特幣獎勵的金融科技公司，其核心產品是允許用戶在日常消費中獲得比特幣回饋的信用卡和應用程式。與 Steak 'n Shake 的合作是 Fold 將其獎勵網絡擴展到實體零售的重要案例。對於消費者而言，這種合作提供了一種無痛積累比特幣的方式——無需主動購買，只需在正常消費時選擇特定商品即可獲得加密貨幣。

這種模式的創新之處在於將比特幣從投資品轉化為消費品的一部分。傳統上，人們需要透過交易所購買比特幣，涉及開戶、KYC、資金轉帳等複雜流程。而透過 Fold 和 Steak 'n Shake 的合作，消費者可以在購買漢堡的同時獲得比特幣，降低了進入門檻。這種消費即挖礦的模式，可能成為推動比特幣大規模採用的有效路徑。

從商業角度看，這種獎勵機制也為 Steak 'n Shake 帶來了顧客黏性。當消費者在 Fold 應用程式中累積了來自 Steak 'n Shake 的比特幣獎勵後，他們更有可能繼續光顧以獲取更多獎勵。這種基於加密貨幣的忠誠度計畫，比傳統的積分系統更具吸引力，因為比特幣本身具有升值潛力。

區別於微策略的獨特比特幣策略

Steak 'n Shake 的做法與微策略（MSTR）等公司採用的以資產負債表為導向的策略存在顯著差異。微策略透過發行可轉換債券和增發股票籌集資金來購買比特幣，其商業模式本質上已轉變為比特幣投資基金，軟體業務成為次要部分。截至目前，微策略持有超過 40 萬枚比特幣，是全球最大的企業比特幣持有者。

相比之下，Steak 'n Shake 的策略更為保守和有機。該公司不依賴外部融資購買比特幣，而是透過經營活動自然累積。這種差異源於兩家公司的核心業務性質：微策略是科技公司，市場給予其較高的估值倍數，發行股票融資相對容易。而 Steak 'n Shake 是傳統餐飲業，估值倍數較低，發行股票稀釋現有股東權益的成本較高。

根據 Bitcoin Treasuries 的數據，目前已有超過 200 家公司在其資產負債表上持有比特幣，但 Steak 'n Shake 持有的 1,000 萬美元比特幣與頂級持有者相比仍然較少。然而，重要的不是絕對持有量，而是這種模式的可持續性和可複製性。對於其他中小型企業而言，Steak 'n Shake 的案例證明，即使不進行激進的融資操作，也能透過接受加密貨幣支付逐步建立比特幣儲備。

Steak 'n Shake vs 微策略比特幣策略對比

資金來源：Steak 'n Shake 依靠營收自然累積；Strategy 透過發行債券和股票融資

持有規模：Steak 'n Shake 約 105 枚（1,000 萬美元）；Strategy 超過 40 萬枚

業務衝擊：Steak 'n Shake 不影響核心餐飲業務；Strategy 業務已實質轉型為比特幣基金

風險水平：Steak 'n Shake 低風險有機增長；Strategy 高槓桿激進配置

這種差異化策略為不同規模和行業的企業提供了參考。並非所有公司都需要像 Strategy 那樣將比特幣作為核心戰略，Steak 'n Shake 的案例顯示，將比特幣作為支付選項和附帶儲備也能帶來顯著效益。

餐飲業比特幣革命的先行者意義

Steak 'n Shake 的成功可能為整個餐飲業開啟一扇新門。如果其他連鎖餐廳看到 15% 的業績增長和 50% 的手續費節省，很難不心動。麥當勞、肯德基、星巴克等全球性連鎖若跟進採用閃電網路支付，將為比特幣的主流化帶來質的飛躍。餐飲業的高頻小額交易特性，正是閃電網路最適合發揮的場景。

從宏觀角度看，Steak 'n Shake 的案例也回答了一個長期爭論：比特幣究竟是「數位黃金」還是「支付貨幣」？該公司的實踐證明兩者可以兼得——在日常交易中作為支付工具，在資產負債表上作為價值儲存。這種雙重角色的實現，依賴於閃電網路等第二層技術的成熟。