Бывший генеральный директор Unilever Пол Полман призывает компании пищевой и напиточной промышленности предлагать более здоровые и устойчивые продукты

Продуктовые полки заполнены сильно переработанными продуктами. Кампания «2030 Консенсус по здоровым и устойчивым диетам», которая будет запущена на Саммите по питанию для роста в марте 2025 года в Париже, стремится заставить крупные мировые компании в сфере продуктов питания и напитков увеличивать долю здоровых продуктов в производстве и продаже. Они также хотят, чтобы компании более ответственно рекламировали свою продукцию.

Getty Images

Бывший CEO Unilever Пол Полман, фонд Рокфеллера и сторонники здорового питания проводят кампанию, чтобы крупные компании в сфере продуктов питания и розничной торговли производили и продвигали больше здоровых продуктов.

Для Полмана, который избегал квартальной отчетности и внедрял устойчивые бизнес-практики за десятилетие работы в Unilever, крайне важно, чтобы компании совместными усилиями улучшали здоровье человека, питание и биоразнообразие планеты.

«Каждый бизнес зависит от биоразнообразия, каждый бизнес зависит от здоровых экономик, и каждый бизнес несет расходы за наши неудачи», — говорит Полман, покинувший Unilever в 2019 году. «Стоимость бездействия сейчас становится выше стоимости действий. Но трудно включить это в корпоративную повестку дня».

На прошлой неделе было отправлено письмо руководителям крупных глобальных компаний в сфере продуктов питания и напитков с призывом создавать более здоровые и устойчиво произведенные продукты и более ответственно рекламировать так называемую «мусорную» еду, богатую солью, сахаром и вредными жирами.

БОЛЬШЕ: Art Basel Paris способствует «переопределению канона» на своей первой ярмарке в Гранд Паласе

В письме говорится, что «70% переработанных продуктов в мире не соответствуют здоровой диете». В результате все большего потребления таких диет, особенно в развивающихся странах, увеличивается число случаев диабета, сердечных заболеваний и рака — что оценивается в 11 триллионов долларов США.

«Добавьте к этому экологические и экономические издержки (например, изменение климата, утрата биоразнообразия, истощение водных ресурсов, потеря рабочих дней), и итоговая сумма составляет 19 триллионов долларов», — говорится в письме.

Письмо подписали Полман, президент фонда Рокфеллера Раджив Шах, Винита Бали — глава Национального комитета по питанию Индийской промышленной конфедерации, и Грег Гарретт, исполнительный директор Access to Nutrition Initiative (ATNI), глобальной некоммерческой организации, базирующейся в Нидерландах. Также его поддержали несколько других лиц и организаций, в том числе Сэм Касс, бывший шеф-повар Белого дома, работавший с Мишель Обамой над кампанией «Давайте двигаться!».

За этим стоит философия, что отдельные компании не могут внести достаточно значительный вклад. Что касается сосредоточения внимания на крупнейших компаниях в сфере продуктов питания и напитков, то это «позволяет создать точки перелома», говорит Полман, член совета фонда Рокфеллера.

БОЛЬШЕ: Организация Мелинды Френч Гейтс объявила о фонде в 250 миллионов долларов для женского здоровья

Например, легко для отдельной компании убрать трансжиры, сахар и соль из продаваемых продуктов. «Но тогда никто не купит ваш продукт — это не решение», — говорит он.

Вместо этого отрасль должна искать коллективные решения, включающие обучение потребителей. И по мнению Полмана, индустрия может создавать более здоровые альтернативы, которые будут так же доступны, как и вредная еда.

«Это очень важная часть того, чтобы сделать этот мир более устойчивым, справедливым и инклюзивным», — говорит он.

Прежде чем крупные публичные компании в сфере продуктов питания и напитков смогут начать думать о глобальных вопросах, таких как здоровье человека, изменение климата и утрата биоразнообразия, им нужно противостоять краткосрочному давлению показывать хорошие финансовые результаты квартал за кварталом. Также им придется учитывать геополитические напряженности, сбои в цепочках поставок и неопределенности, связанные с искусственным интеллектом, говорит Полман.

БОЛЬШЕ: США возобновляют программу по борьбе с отмыванием денег в недвижимости перед масштабным crackdown

«Эти генеральные директора часто подвержены давлению со стороны советов директоров или других участников финансового рынка в краткосрочной перспективе, а производство и маркетинг более здоровых продуктов требуют долгосрочных решений», — отмечает он.

ATNI отслеживает прогресс 25 крупнейших мировых производителей продуктов питания и напитков за последние 11 лет, периодически публикуя индекс. Компании оцениваются по управлению, продуктам, маркетингу, маркировке и взаимодействию, среди прочего. Последний индекс, опубликованный в 2021 году, возглавила Nestlé с оценкой 6,7 из 10 и лидирующими позициями во всех категориях; на втором месте — Unilever с оценкой 6,3.

Гарретт говорит, что индекс снова будет опубликован в ноябре, на этот раз с учетом 30 компаний. «Они показывают плохие результаты», — отмечает он.

«Мы видим небольшие изменения, но хотим, чтобы компании в сфере продуктов питания и напитков сделали обязательным для себя производство более здоровых продуктов», — говорит он. «Эта инициатива связана с попыткой ускорить процесс».

Это послание, по их мнению, полезно как для бизнеса, так и для людей.

«У нас есть среди наших партнеров одни из крупнейших институциональных инвесторов мира», — говорит Гарретт.

К ним относятся Legal and General Management в Великобритании, Achmea Investment Management в Нидерландах и Trinity Health в Мичигане — все они владеют акциями компаний в сфере продуктов питания и напитков. Еще 89 анонимных инвесторов также поддержали работу ATNI в области питания и здоровья.

Эти инвесторы «заботятся о прибыли, но хотят инвестировать в компании, которые заботятся о будущем», — говорит Гарретт.

По его словам, уже две крупные компании в сфере продуктов питания и напитков согласились с конкретными целями и принципами, продвигаемыми кампанией «2030 Консенсус по здоровым и устойчивым диетам», которая будет запущена на Саммите по питанию для роста в марте 2025 года в Париже.

Кампания стремится заставить компании увеличить долю здоровых продуктов в своих портфелях и ответственно рекламировать менее здоровые продукты — особенно не ориентируясь на несовершеннолетних. Также они призывают компании поддерживать устойчивое производство продуктов, соответствующее целям по борьбе с вырубкой лесов и сокращению выбросов парниковых газов.

Кроме того, они требуют, чтобы компании вновь подтвердили свои обязательства по Парижскому соглашению по климату или другим ранее установленным климатическим целям, говорит Гарретт. Они также хотят, чтобы компании делали свои более здоровые продукты такими же доступными по цене, как и вредные.

«Мусорная еда хорошо продается во многих странах, … мы пытаемся вдохновить руководителей на принятие решений, ориентированных на 10–15 лет вперед, а не на следующий год», — говорит он.

Подписанты этих целей и принципов будут опубликованы на саммите в Париже в марте, добавляет он.