Hải Địa Lao đón khách hơn 14 triệu lượt trong 9 ngày Tết Nguyên Đán: Thanh niên "làm chủ" Tết, cảnh đoàn tụ ngày càng đa dạng

Tết Nguyên đán 2026, giới trẻ trở thành “người chủ trì” của dịp lễ, mang đến những cảnh tượng mới và ý nghĩa mới cho ngày đoàn viên truyền thống, đồng thời thúc đẩy sự thay đổi trong cách tổ chức tiệc tùng ngày Tết.

Từ các hoạt động hợp tác mới mừng xuân đến các sản phẩm mang đậm hương vị năm vùng miền, Haidilao dùng “cảm giác Tết” để kết nối các cảnh tượng sum họp

Haidilao, như một cảnh tượng quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày của nhiều giới trẻ, đã xuất hiện rất thường xuyên trong các bữa tiệc Tết Nguyên đán 2026. Dữ liệu từ phía hậu trường của Haidilao cho thấy, trong kỳ nghỉ 9 ngày từ ngày 15 đến 23 tháng 2, các cửa hàng của Haidilao trên toàn quốc đã đón tiếp hơn 14 triệu khách hàng.

Trong dịp Tết, Haidilao tập trung tạo không khí xuân mới quanh các cảnh tượng sum họp gia đình, gặp gỡ bạn bè, qua việc trang trí cửa hàng, các hoạt động tương tác và các sản phẩm mới dành riêng cho lễ hội. Ví dụ, Haidilao đã ra mắt chuỗi hoạt động chào mừng năm Mã với chủ đề “My Little Pony” trong năm Ngựa, qua các món tráng miệng hợp tác, thực đơn trẻ em theo chủ đề và các trò chơi tương tác, nhằm làm phong phú trải nghiệm ăn uống tại chỗ trong dịp Tết.

Một số thành phố của Haidilao còn giới thiệu các sản phẩm đặc trưng riêng biệt cho dịp Tết: tại một số cửa hàng ở Hàng Châu, lấy cảm hứng từ các nguyên liệu màu tím và ý nghĩa “Tử khí đông lai, cầu may mắn” của Tết, ra mắt ba loại “rau tím phát tài”: “Tím định phát tài, bắp cải tím”, “Tử khí tràn đầy, đậu lô hồng phấn” và “Tài vận thịnh vượng, khoai tây nhiều màu”; tại một số cửa hàng ở Nam Kinh, giới thiệu bánh hoa kiểu cá chép, giúp khách hàng cảm nhận rõ hơn không khí Tết trong các bữa tiệc.

Ngoài các hoạt động hợp tác và các sản phẩm mang đậm hương vị vùng miền, Haidilao còn khám phá đổi mới cảnh tượng trong các cửa hàng, thu hút lượng khách cao trong dịp Tết. Trong đó, nhà hàng lẩu Haidilao tại Nam Ninh, nằm trong trung tâm thương mại Jiangnan Wanda, khai trương vào ngày 21 tháng 2 (mùng 5 Tết), đã thể hiện sức hút nổi bật. Kể từ khi khai trương cửa hàng đầu tiên tại Quảng Châu, các nhà hàng lẩu Haidilao kiểu “bày bàn” đã lần lượt mở tại Thượng Hải, Vũ Hán, Thanh Đảo, Phúc Châu, Nam Ninh và các thành phố khác, đều có lượng khách đông đúc trong dịp Tết, có thời điểm phải chờ hàng trăm bàn.

Sau kỳ nghỉ Tết, nhu cầu tụ họp vẫn tiếp tục duy trì. Từ ngày 23 tháng 2 đến 2 tháng 3, Haidilao đã tổ chức chiến dịch “Bữa ăn đầu tiên sau kỳ nghỉ, hãy đến Haidilao”, khách hàng có thể dùng chứng nhận chuyến đi về nhà trong dịp Tết để được giảm 15% trên các món ăn trong bữa đó, nhằm tiếp tục đồng hành cùng mọi người trong việc chuyển đổi trạng thái từ kỳ nghỉ sang cuộc sống thường ngày, tạo thêm cảm giác ấm cúng, trang trọng cho bước khởi đầu mới của năm.

Các lãnh đạo của Haidilao cho biết, khi giới trẻ ngày càng trở thành “người chủ trì” trong các kế hoạch Tết, tần suất xuất hiện của họ trong cuộc sống của Haidilao cũng tăng lên — ban ngày là cảnh tượng quen thuộc của các bữa ăn tụ họp, trong kỳ nghỉ Tết còn tiếp nhận nhiều hơn các dịp sum họp gia đình và gặp gỡ bạn bè, còn giai đoạn trở lại thành phố sau kỳ nghỉ cũng trở thành lựa chọn của nhiều người cho “bữa tiệc tụ họp đầu tiên khi đi làm”.

Từ đoàn tụ về quê đến “trao đổi Bắc Nam”, các phương thức đa dạng đón Tết thúc đẩy lượng khách tại các cửa hàng tăng cao

Từ các bữa ăn gia đình đến các chuyến đi cùng con cái, trong dịp Tết, khách hàng càng chú trọng cảm giác đoàn tụ và không khí lễ hội. Giới trẻ đưa người lớn tuổi đi trải nghiệm các cách tổ chức tiệc quen thuộc của mình, đang trở thành kế hoạch đón Tết mới của nhiều gia đình. Chị Zhang, làm việc tại Thượng Hải và là hội viên đen của Haidilao, năm nay về quê ở Yuzhou, Hà Nam, đã dẫn các họ hàng, bạn bè đi ăn Haidilao 3 lần, thậm chí cả đêm Giao thừa cũng ăn tại đây. Ban đầu lo lắng cha mẹ không quen, nhưng sau đó phát hiện họ lại là những người vui vẻ nhất, khiến tôi quyết định đặt bàn cho Giao thừa năm sau tại Haidilao.

Phản hồi từ phía lãnh đạo khu vực Hà Nam của Haidilao cho biết, nhiều thành phố nhỏ trong tỉnh đã tiếp nhận nhu cầu “ăn tối sum họp gia đình + tiêu dùng giải trí địa phương”. Năm nay, lượng khách tăng cao, một số cửa hàng ở các thành phố như Zhoukou, Nanyang, Zhumadian, Jiaozuo trung bình mỗi ngày đón hơn 2.000 khách trong dịp Tết. Tổng số khách trong toàn tỉnh trong 9 ngày Tết vượt quá 900.000 người.

“Trao đổi Bắc Nam” vẫn là phương thức du lịch chính trong dịp Tết, khi các tỉnh như Quảng Đông, Phúc Kiến, Hải Nam trở thành điểm đến lý tưởng cho các gia đình đi chơi và sum họp. Trong đó, tổng số khách của các cửa hàng Haidilao tại Quảng Đông đã vượt 1,7 triệu người. Các thành phố như Shantou, Zhuhai, Jiangmen, Zhongshan đều thể hiện hoạt động sôi động nhờ du lịch, thăm thân và di chuyển giữa các thành phố. Trong những ngày đầu kỳ nghỉ, 5 cửa hàng Haidilao tại Shantou đều ghi nhận lượng khách tăng rõ rệt, các cửa hàng tại Suning Plaza, Đông Sơn Life Plaza trung bình mỗi ngày đón hơn 2.000 khách.

Năm nay, các thành phố lớn không còn “vắng bóng người”, nhiều gia đình chọn đón Tết tại nơi làm việc, thậm chí đưa cha mẹ xa quê về đoàn tụ. Lượt khách trung bình ngày Tết tại các cửa hàng Haidilao ở Bắc Kinh, Thượng Hải, Thâm Quyến đều tăng so với năm ngoái. “Đoàn tụ ngược” phản ánh sự thay đổi trong cách giới trẻ hiểu về “hương vị Tết”. Hương vị Tết không chỉ có ở quê nhà, mà còn ở nơi sum họp của người thân. Việc đón cha mẹ về thành phố sinh sống, ăn bữa cơm đoàn viên cùng nhau đang trở thành cảnh tượng mới của dịp Tết.

Cảnh tượng “đoàn tụ tại nơi làm việc” này không chỉ xuất hiện ở phía khách hàng, mà còn trong gia đình các nhân viên tuyến đầu vẫn làm việc trong dịp Tết. Trong dịp lễ, Haidilao đã phát động hoạt động “Mùa đông ấm áp” dành cho con em nhân viên trên toàn quốc, hướng tới các gia đình nhân viên làm việc xa nhà, tổ chức các hoạt động như học tập tại cửa hàng, thủ công năm mới, chế biến món ăn, đi thực tế ngoài trời, dành thời gian bên gia đình, giúp các gia đình nhân viên tuyến đầu có thêm những khoảnh khắc bên nhau và sum họp tại nơi làm việc.