Розморожувальні пластини останнім часом стають все більш популярними, але мені було цікаво, наскільки вони справді зручні. Спробувавши різні моделі від різних виробників, я зрозумів, що різниця виявилася більшою, ніж я очікував.

Перш за все, щодо швидкості розморожування, перевагу мають алюмінієві товсті моделі. Іноді лід розтає за 2 хвилини, а іноді — більше ніж за 10 хвилин. Якщо користуєшся щодня, вибір розморожувальної пластини дуже важливий.

Перше місце займає розморожувальні ножиці, які дуже швидкі. Оскільки вони зажимаються двома пластинами, підходять для швидкого охолодження дрібних продуктів. Але з великими рибами або куркою їх не можна покласти — це мінус.

На другому місці — розморожувальна еко-пластина, яка має більший розмір і тому підходить для цілого курячого стегна. Вона добре проводить тепло і легко чиститься. Якщо сумніваєшся, можливо, це найкращий варіант.

Особисто я вважаю, що зручніше ті моделі, які мають різний розмір. Для однієї людини — маленький, для сім’ї — великий. Cesa Beams і HUIUH мають цю перевагу.

Ще один важливий момент — наявність краю. Без краю вода під час розморожування може проливатися і забруднювати кухню. Моделі з краєм, наприклад, у杉山金属, дозволяють цього уникнути.

Модель від Нітрі — це ще й дошка для нарізки та терка, коштує близько 1500 ієн. Якщо сумніваєшся, чи справді потрібна тільки пластина для розморожування, ця ціна робить її більш доступною для випробування.

Функція охолодження також важлива. Якщо багато готуєш обіди, варто звернути увагу на цей аспект. Можна визначити за часом, скільки потрібно, щоб нагріти воду до 70°C і охолодити до 40°C.

Щоб не помилитися з вибором розморожувальної пластини, потрібно враховувати свій стиль приготування. Чи ти розморожуєш невеликі порції, чи одразу багато? Також важлива легкість догляду. Моделі без канавок легше мити.

Якщо цінуєш стильний вигляд, зверни увагу на серію Toffy від Radonna. Вона має хорошу продуктивність і не виглядає чужорідною на кухні.

Загалом, розморожувальна пластина — це корисний, хоча й непомітний інструмент для збереження смаку продуктів. Знайти свою ідеальну модель — це ключ до більш комфортного щоденного приготування.