Haidi Lao зустрів понад 14 мільйонів відвідувачів за 9 днів святкування Нового року: молодь «керує» святом, сцени зібрань стають більш різноманітними

2026年春节，молодь стає «головним організатором» святкування, приносячи нові сценарії та зміст традиційного святкування родинного зібрання, а також сприяючи зміні способів святкових обідів.

Від спільних новорічних лінійок до регіональних продуктів із святковим колоритом, Haidilao створює атмосферу «відчуття свята» для об’єднання

Haidilao, як звичне місце для багатьох молодих людей для щоденних зустрічей, у святковий період 2026 року з’являється особливо часто. За даними компанії, у період з 15 по 23 лютого, під час 9-денної відпустки, у всіх ресторанах Haidilao по всій країні було обслужено понад 14 мільйонів клієнтів.

Під час святкування, Haidilao створює святкову атмосферу, орієнтуючись на сімейні зібрання, зустрічі з друзями, через оформлення закладів, інтерактивні заходи та новинки до свят. Наприклад, запущено серію заходів «Маленький Поні» до року коня, з колабораційними десертами, тематичним дитячим меню та інтерактивними іграми, що збагачують досвід відвідування під час свят.

Деякі міста також презентували унікальні святкові продукти: у деяких ресторанах у Ханчжоу, натхненних фіолетовими інгредієнтами та символікою «фіолетовий колір приносить удачу», з’явилися «Фінансовий фіолетовий капустний салат», «Фіолетовий удачливий лотос» та «Щасливі кольорові картопляні клубні», три види «фіолетових багатств». У Нанкінській мережі з’явилися тістечка у формі карпа, що допомагає гостям відчути святкову атмосферу більш наочно.

Крім колаборацій та регіональних продуктів, інновації у сценічних рішеннях ресторанів також привели до високого потоку відвідувачів під час свят. Наприклад, у Наньні, у районі Цзяннань, відкрився новий ресторан-кафе з гарячим горщиком 21 лютого (п’ятого дня Нового року), який швидко став популярним. Після відкриття першого закладу у Гуанчжоу, ресторани Haidilao у форматі «бара з гарячим горщиком» відкрилися у Шанхаї, Ухані, Циндао, Фучжоу, Наньні та інших містах, і під час святкувань спостерігався високий потік відвідувачів, іноді до кількох сотень столів у черзі.

Після завершення святкових днів попит на спільні обіди зберігається. З 23 лютого по 2 березня Haidilao запустила акцію «Перша їжа після роботи — у Haidilao», де клієнти, пред’явивши квитки на повернення з відпустки, отримують 15% знижки на страви. Це спрямовано на те, щоб допомогти людям легко перейти від святкових днів до звичайного ритму життя, додавши тепла та урочистості у початок нового року.

Представники Haidilao зазначають, що з ростом молоді як «головних організаторів» святкування, їхня присутність у житті все частіше зростає — у будні дні це звичне місце для зустрічей, а під час свят — платформа для сімейних зібрань та зустрічей з друзями. Після свят, повернення до міста також стає популярним приводом для «першої зустрічі у новому році».

Від повернення додому до «північ-південь обмінюється», різноманітні способи святкування сприяють активності ресторанів

Від сімейних обідів до поїздок із дітьми, під час святкування молодь цінує «відчуття зібрання» та «святкову атмосферу». Багато сімей планують новорічні заходи, залучаючи старших родичів до знайомих способів святкування. Наприклад, пані Чжан, яка працює у Шанхаї та є членом клубу Haidilao Black, у цьому році повернулася до рідного міста Ючжоу у провінції Хенань і тричі відвідувала Haidilao з різними родичами та друзями. «Навіть у новорічну ніч я їла у Haidilao, спочатку хвилювалася, що батьки не звикнуть, але зрозуміла, що вони — найщасливіші, і наступного року знову забронюю там вечерю».

Представник регіону Хенань у Haidilao зазначає, що багато міст у провінції також підтримують цю тенденцію. У таких містах, як Шуань, Наньян, Чжучжоу та Чжаоцзян, кількість відвідувачів у святковий період перевищила 2000 осіб на день у деяких закладах. За весь святковий період у провінції було обслужено понад 900 тисяч клієнтів.

«Північ-південь обмінюється» залишається основним способом святкування та подорожей під час Нового року. У Гуандуні, Фуцзяні, Гаїні багато сімей обирають святкування та зустрічі у своїх рідних містах. У мережі Haidilao у Гуандуні понад 1,7 мільйона клієнтів. У Шаньтоу, Чжуай, Цзянмень та Сюньчжоу, завдяки туризму, відвідуванням родичів та переміщенням між містами, спостерігається активність. За кілька днів до свят у Шаньтоу п’ять ресторанів Haidilao зафіксували значне зростання відвідувачів, а у торгових центрах, таких як Suning Plaza та Dongshan Life Plaza, щодня обслуговували понад 2000 клієнтів.

Цього року у великих містах не було «порожніх вулиць» — багато сімей залишилися святкувати у своїх містах, навіть привели батьків із віддалених регіонів. У Пекіні, Шанхаї, Шеньчжені кількість відвідувачів у святкові дні зросла порівняно з минулим роком. «Зворотне святкування» відображає зміну у сприйнятті «смаку Нового року». Це не лише у рідних місцях, а й там, де збираються родичі. Запросити батьків у місто для святкування та спільної вечері стає новим сценарієм святкування.

Такий сценарій «зібрання у місті роботи» не лише для клієнтів, а й для сімей працівників, які залишаються на роботі під час свят. У цей період Haidilao ініціює nationwide кампанію «Тепла зима для дітей працівників», спрямовану на сім’ї працівників, що працюють у інших містах. За допомогою закладів організовуються навчальні, майстер-класи, кулінарні заходи, виїзди для навчання та сімейне спілкування, щоб і працівники, і їхні родини могли більше часу проводити разом і відчувати тепло та єдність у святковий період.