Akhir dari Sarapan Hotel Gratis Mungkin Segera Datang. Mengapa Ini Bisa Jadi 'Masalah Besar'

Ringkasan Utama

• Beberapa hotel menawarkan sarapan yang lebih sedikit atau bahkan tidak sama sekali saat mereka mencari cara untuk mengurangi biaya, kata para ahli industri.
• Jika hotel mengenakan biaya untuk sarapan, keluarga dengan dua dewasa mungkin perlu menganggarkan setidaknya tambahan $20 hingga $25 per hari selama menginap.

Sepertinya beralih ke telur bubuk tidak cukup.

Beberapa hotel tidak hanya mengurangi sarapan gratis mereka. Mereka bahkan menghapusnya sama sekali saat pencarian cara baru untuk mengurangi pengeluaran terus berlanjut.

Tempat-tempat kelas atas lebih cenderung mengenakan biaya untuk sarapan pagi, percaya bahwa pelanggan mereka kurang fokus pada harga dan lebih pada kualitas, kata para ahli industri. Tetapi hotel kelas menengah menyesuaikan sajian standar mereka, menurut laporan, dan beberapa pengamat industri memprediksi tren ini akan merembet ke hotel budget, di mana sarapan gratis adalah hal yang umum bagi wisatawan yang hemat.

Mengapa Ini Penting untuk Anda

Wisatawan yang tidak bisa mendapatkan sarapan gratis harus menganggarkan lebih banyak untuk perjalanan mereka. Sebuah keluarga beranggotakan empat orang mungkin perlu tambahan sekitar $20 hingga $25 per hari jika mereka makan di hotel—dan bahkan lebih jika hotel tidak memiliki restoran.

Ini adalah bagian dari langkah yang lebih luas menuju pengurangan biaya di seluruh industri. Hotel telah menghapus pintu kamar mandi, cermin, dan meja; mengurangi layanan kamar; serta membatasi jumlah handuk yang diberikan kepada tamu dan seberapa sering mereka dicuci.

Hyatt Place, sebuah merek kelas atas, menambahkan $22 ke tarif kamar ketika keluarga dengan dua orang tua mendaftar untuk sarapan di salah satu lokasi mereka di Chicago, menurut situs web mereka. Itu lebih dari gratis, tetapi kemungkinan kurang dari makan di luar di banyak tempat makan: Dua dewasa dan dua anak yang memesan kopi, jus jeruk, dan sarapan standar bisa menghabiskan sekitar $70, termasuk tip, di Denny’s terdekat Hyatt Place, menurut perhitungan Investopedia.

Itu bisa bertambah, kata Amir Eylon, presiden dan CEO Longwoods International, yang melakukan riset pasar tentang perjalanan. Dan ini bisa mempengaruhi pilihan wisatawan: “Mampu mendapatkan bahkan hanya bar sarapan kontinental dasar—bagel, muffin, beberapa jus, mungkin buah—masih akan menjadi daya tarik penting,” katanya.

Pengurangan ini juga bisa mengecewakan pelancong bisnis yang menghargai makanan cepat saji tanpa repot, kata Eylon. (Makanan ini kurang penting bagi wisatawan liburan, yang sering ingin merasakan keunikan suatu daerah dengan menjelajahi tempat makan di sana, katanya.)

Sebagian besar hotel Hyatt Place masih menawarkan sarapan gratis, kata juru bicara Gloria Kennett. Hyatt “mengujicobakan kemampuan untuk memesan tarif kamar yang tidak termasuk sarapan” di beberapa lokasi, katanya.

Mengurangi sarapan mungkin salah satu cara yang paling dapat diterima untuk mengurangi biaya, kata Sadie Lowell, pendiri situs Bring Back Doors, yang membantu pelanggan menemukan hotel yang tidak menghilangkan pintu kamar mandi demi menghemat uang.

“Sarapan hotel, dari apa yang saya lihat, adalah salah satu dari sedikit hal yang bisa dihilangkan hotel" tanpa banyak keributan, katanya. “Jika mereka bisa menghilangkan sesuatu tanpa membuat orang kecewa, saya curiga itu akan hilang.”

Related Education

Menavigasi Sistem Bintang Hotel

Menginap di Hotel Mewah dengan Anggaran Jika Anda Melakukan Ini Terlebih Dahulu

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa sarapan gratis adalah keuntungan yang sangat disukai. Sekitar 42% konsumen menilai sarapan gratis sebagai fitur hotel yang “harus dimiliki,” dan 53% menganggapnya sebagai keuntungan “yang menyenangkan,” menurut survei JD Power tahun 2025, sebuah perusahaan wawasan konsumen. Hanya 5% yang mengatakan itu “tidak penting,” menurut JD Power.

Menghapus sarapan gratis bisa berisiko di hotel kelas menengah dan budget, terutama yang memiliki layanan makanan terbatas, kata Andrea Stokes, pemimpin praktik perhotelan di JD Power.

Tamu “mencari konsistensi merek saat mereka menginap di hotel di seluruh negeri,” kata Stokes. Setiap perubahan terhadap standar merek, katanya, adalah “peristiwa besar.”