Cava annonce une croissance inattendue des ventes en magasin, stimulée par les prix du menu

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Cava grimpe de plus de 10 % après ses résultats trimestriels, les ventes en magasin dépassent les attentes

Clôture : Les prolongations

Cava, la chaîne de restaurants méditerranéens à service rapide, a annoncé un chiffre d’affaires record pour l’exercice 2025 mardi et prévoit une croissance des ventes pour l’exercice 2026.

Les actions ont gagné environ 10 % lors de la négociation après clôture mardi.

« Bien qu’il y ait de nombreux facteurs autour de nous qui créent des pressions du point de vue de la marge, notre modèle nous a permis d’être très réfléchi et de minimiser les augmentations de prix pour nos clients et pour les consommateurs en général, ce qui aide vraiment à renforcer notre perception de valeur », a déclaré la directrice financière Tricia Tolivar à CNBC.

Bien que la société ait indiqué le trimestre dernier qu’elle observait un recul chez les jeunes consommateurs, Tolivar a dit que cette tendance avait pris fin dans les trois derniers mois de son année fiscale.

« Nous avons en fait constaté un renforcement dans cette catégorie, et dans l’ensemble, nous voyons une amélioration de nos tendances à travers les cohortes de revenus, d’âge, et différentes régions du pays », a déclaré Tolivar. « Et en fait, nous croyons qu’il existe un petit pont que nous avons pu créer dans cette économie en forme de K, où nous voulons être accessibles à tous, et nous faisons de notre mieux pour garantir que notre cuisine exceptionnelle et notre hospitalité incroyable soient là pour tous les clients à travers le pays. »

Elle a ajouté que certains des restaurants les plus performants de Cava se trouvent dans des marchés où le revenu médian des ménages est plus faible.

La chaîne de restaurants a enregistré une hausse de 0,5 % des ventes en magasin au quatrième trimestre, contre une baisse estimée par Wall Street de 1,1 %, selon StreetAccount. La majeure partie de cette croissance provient des prix du menu et du mélange de produits, partiellement compensée par une baisse de 1,4 % du trafic piétonnier, a indiqué la société.

Tolivar a déclaré que Cava avait augmenté ses prix d’environ 1,7 % au début de 2025 et que 2026 verrait « des augmentations très modestes ».

La société a également ouvert 72 nouveaux restaurants nets en 2025, portant le total à 439 établissements.

Voici comment Cava a performé durant la période se terminant le 28 décembre, par rapport aux attentes de Wall Street, selon une enquête d’analystes de LSEG :

• Bénéfice par action : 4 cents contre 3 cents attendus
• Revenus : 275 millions de dollars contre 268 millions de dollars attendus

Au quatrième trimestre, Cava a enregistré un bénéfice net de 4,9 millions de dollars, soit 4 cents par action, contre 78,6 millions de dollars, ou 66 cents par action, au quatrième trimestre 2024.

Le chiffre d’affaires de 275 millions de dollars a augmenté de près de 21 % d’une année sur l’autre.

Pour l’ensemble de l’exercice fiscal, la société a enregistré un chiffre d’affaires record dépassant 1 milliard de dollars, en croissance de plus de 20 % par rapport à l’année précédente. Les ventes en magasin pour l’année ont augmenté de 4 %.

« Notre dynamique et nos gains de parts de marché soulignent la force de notre proposition de valeur et reflètent à quel point notre marque résonne profondément avec le consommateur d’aujourd’hui, de plus en plus exigeant », a déclaré le PDG Brett Schulman dans un communiqué.

Pour l’exercice 2026, Cava prévoit l’ouverture de 74 à 76 nouveaux restaurants, en plus d’une croissance des ventes en magasin de 3 % à 5 %.

Tolivar a indiqué que la société attend des résultats solides de ses prochaines nouveautés au menu, notamment une offre de saumon, qui marquera la première incursion de Cava dans le secteur des fruits de mer.