Amerikanische Verbraucher reduzieren die Nachfrage nach Rindfleisch trotz erheblichen Preisanstiegs nicht. Laut Bloomberg-Daten suchen die Menschen aktiv nach erschwinglicheren Alternativen, anstatt auf rotes Fleisch zu verzichten. Als Reaktion auf die Anfragen der Käufer entwickeln Fachleute der Fleischindustrie, Einzelhändler und professionelle Köche innovative Ansätze, um den Konsum zu befriedigen, ohne die Ernährungskosten erheblich zu erhöhen.

Anpassungsstrategien umfassen das Angebot von Budget-Schnitten, kombinierte Fleischprodukte und Rezepte, die die Fleischportionen durch Hilfszutaten erweitern. Einzelhändler bieten auch Sonderangebote und Treueprogramme für Stammkunden an. Dieser Trend zeigt, dass Verbraucher in den USA bereit sind, bei der Auswahl Kompromisse einzugehen, aber ihrer Vorliebe für Proteinprodukte und Fleischgerichte als wichtigen Bestandteil ihrer Ernährung treu bleiben.